Tiramisu aux spéculoos

tiramisu aux spéculoos facile et bon

D'aussi loin que je m'en souvienne j'ai toujours aimé ça.
Prendre soin des personnes qui m'entourent.

Je n'hésite jamais volontiers à gratifier les passants d'un gentil sourire (en espérant très fort intérieurement que ça leur fera un peu de bien).

Je me souviens que plus jeune j'aimais beaucoup jouer au médecin.
Mes spécialités : les interventions chirurgicales et la psychanalyse (ne me demandez pas pourquoi j'en sais foutrement rien mdr).

J'aimais écouter les tracas de mes amis et leur donner des conseils ce qui faisait de moi l'amie que les parents préfèrent.

J'aimais surtout passer du temps dans la cuisine à élaborer de petites sucreries qui j'en étais persuadée rendraient heureux ma petite maison.

Aujourd'hui j'aime toujours autant prendre soin des gens.

Je ne peux plus pratiquer des interventions chirurgicales comme quand j'étais plus jeune (sinon bonjour le cachot) mais je peux toujours réchauffer le coeur des personnes qui comptent avec un peu de farine et de sucre glace.

Cependant, étant une grande fan de la paresse j'ai besoin que ça aille vite et bien. Pas trop de chichi. Pas d'aliments que personne ne peut prononcer le nom. Pas de matériel de grands restaurants.

Que du simple et du bon.
Donc voici mon simple tiramisu aux spéculoos qui je l'espère ravira votre petite maison.

tiramisu aux spéculoos simple et bon


Vous aurez besoin de

  • 3 oeufs
  • 50g de sucre roux (cassonade)
  • 1 sachet de sucre vanillé
  • 250g de mascarpone
  • 1 boîte de spéculoos
  • Un peu d'eau et de cacao en poudre
tiramisu aux spéculoos simple et bon


Vous devrez

  • Séparer les blancs des jaunes d'oeufs.
  • Dans un saladier, mélanger à l'aide d'un fouet (ou d'une cuillère en bois) les jaunes d'oeufs, le sucre roux en poudre le sucre vanillé.
  • Incorporez le mascarpone et mélanger à nouveau.
  • Dans un autre saladier, montez les blancs d'oeufs en neige.
  • Mélangez les blancs d'oeufs montés en neige dans le premier saladier progressivement à l'aide d'une maryse (cuillère en silicone).
  • Trempez 90% (les 10% restants vous serviront de topping) des spéculoos dans le cacao (mélange cacao et eau). Placez-les ensuite dans un sachet en plastique (type sac de congélation) refermable et mettez-les en miette à l'aide d'un rouleau à pâtisserie.
  • Dans un autre sachet de congélation, renversez-y la ganache déjà prête.
  • Dans un récipient de votre choix, ajoutez les spéculoos et ensuite la ganache (pour ce faire, percez un des bouts de chacun de vos sachets de congélation et appuyez progressivement pour renverser le contenu du sachet dans votre récipient). 
tiramisu aux spéculoos simple et bon

  • Répétez l'opération jusqu'à ce que votre récipient soit plein.
  • Parsemez le tout de toppings de votre choix : pépites de chocolat, miettes de spéculoos, fruits, amandes grillées, etc.
  • Laissez reposer au réfrigérateur pendant au moins 24 heures.

C'est tout !


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Tiramisu aux spéculoos rapide, simple et bon

14 commentaires

  1. Han de loin un de mes desserts favoris et comme tu dis, dès que j'ai envie de faire plaisir à quelqu'un, c'est celui que je choisi de faire. J'aime bien le nouveau look de ton blog je n'étais pas encore passée le voir ! Bisous

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    1. C'est le dessert par excellence surtout pour les personnes qui n'aiment pas se prendre la tête (comme moi .... hihihi).
      Merci beaucoup pour ta remarque sur le nouveau design du blog; ça me fait vraiment très plaisir.
      Bisous !

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  2. Wahou ta recette a l'air tellement gourmande ! Le mien ne ressemble pas à ça du tout ! Du coup tu m'as donné faim haha ! Bisous bisous

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    1. Rassure toi, j'ai connu ça moi aussi. C'est d'ailleurs le premier tiramisu que je réussi (d'où l'article ahah !).
      Une petite astuce pour t'aider : laisse ton tiramisu au réfrigérateur un peu plus que 24H ;)

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  3. Ils ont l'air délicieux ! Merci pour la recette :)

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  4. Ca a l'air délicieux, le genre de dessert qui te réconforte après une dure journée ! <3 Merci pour cette jolie recette Charlie ! :)

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    1. Je suis bien d'accord avec toi sur la petite remarque du dessert "réconfortant". En tout cas, pour moi, ça a fonctionné :)

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  5. J'adore le tiramisu classique, je pense que c'est même mon dessert préféré. Alors pourquoi ne pas tester ta recette ? Tes photos donnent tellement envie !
    Bonne soirée

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    1. N'hésite pas à me donner ton avis si jamais tu testes la recette !
      Merci (pour les photos) :)

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  6. Réponses
    1. Et pour ne pas fait la "pas modeste" je dois dire que c'était vraiment délicieux. Le premier tiramisu que je réussi !

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  7. Je ne suis pas très tiramisu mais la clairement... Ca me fait trop envie !

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